火鍋調料是吃時用的蘸料,有麻、辣、酸、甜;可按自己口味調制,一人一碟;疱佊玫降恼{料有,鹽,味精,雞粉,豆瓣醬,白酒,豆豉,醪糟,香料;疱伭贤胗玫挠新獒u,蒜泥,豆腐乳,香油,紅油,韭菜花,生抽,海鮮醬油,小米椒,香辣醬,花椒,芝麻等。重要調料有:1.辣椒醬、紅辣椒100Kg、食鹽15Kg。2.辣椒油。3.干辣椒。4.菜籽油。5.牛油。樂陵永強調味品有限公司